Witloofsoep

Ingrediënten:

  • 500 g witloof
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 tak selder
  • 20 g boter
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • peper en zout
  • muskaatnoot
  • gehakte kervel

 

Snijd het bittere gedeelte van de witloofstronken en snijd de rest in stukken van één cm. Smelt de boter en stoof hierin de witloof en de andere groenten. Kruid, overgiet met de bouillon en laat garen. Giet de soep door een roerzeef en doe er de gehakte kervel bij.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet
  • vezelrijk dieet
  • vermageringsdieet
  • diabetesdieet
 
 
kcal per portie
105
g KH
13
KH ruilwaarde
1
 

 

Contacteer ons

Algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering