Rijstdessert met sojamelk, vanille en saffraan

Ingrediënten:

  • 1 liter sojamelk
  • 2 dl dessertrijst
  • 80g fijne suiker
  • een vanillestokje en saffraandraadjes
  • eventueel wat rood fruit om te garneren
  • beetje sojamargarine

 

​Breng de sojamelk met de suiker aan de kook. Voeg het gespleten vanillestokje en de saffraan toe. Voeg de rijst bij de kokende sojamelk. Laat een 20 tal minuutjes zachtjes koken onder voortdurend roeren. Laat afkoelen, voeg eventueel de margarine toe en verdeel de rijstcrème in schaaltjes. Garneer met frambozen of aardbeien.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet

Contacteer ons

Algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering