Wiltoofsoep met gerookte zalm

Ingrediënten:

  • 200 g witloof
  • 80 g ui
  • 160 ml ontvette kippenbouillon
  • nootmuskaat, zwarte peper
  • peterselie
  • gerookte zalm

 

Reinig de groenten en snijd ze in grove stukken. Breng de bouillon samen met de groenten aan de kook. Voeg nootmuskaat en peper toe. Laat ongeveer 30 min. koken op een zacht vuurtje. Mix de soep en werk af met gehakte peterselie en melk. Snij wat gerookte zalm in smalle reepjes en versier er de gevulde soepborden mee.

Volgens de webdiêtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet
  • vermageringsdieet
  • zoutarm (indien max. een half blokje bouillon op 1 liter water)
  • verzelrijk dieet

Contacteer ons

Algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering