Salade van fruit en kaas

Ingrediënten:

  • 1 krop krulsla
  • 3 kiwi’s
  • ¼ watermeloen
  • 200 g magere gruyère of emmental
  • 1 citroen
  • saffloerolie
  • cottage kaas
  • peterselie

 

 

Trek de krulsla in kleine stukjes. Schil de kiwi’s en snijd ze in plakjes. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in kleine dobbelsteentjes en meng dit alles met de kaas. Geef er een lichte vinaigrette bij: het sap van 1 citroen, een beetje geplet vruchtvlees van de watermeloen, 1 eetlepel saffloerolie van eerste koude persing, 20g cottage kaas, fijngehakte peterselie.

Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:

  • cholesterolverlagend dieet
  • vezelrijk dieet
  • vermageringsdieet
  • diabetesdieet
 
 
kcal per portie
261
g KH
19,2

Contacteer ons

Algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering