Kippenbouten met preiwit

Ingrediënten:

  • 4 kippenbouten
  • 50 g boter
  • 1 sjalot
  • ¼ liter kippebouillon
  • 500 g preiwit
  • 100 g béchamelsaus
  • peper

 

Verwarm de helft van de boter en laat de gehakte sjalot fruiten.
Voeg de kippenbouten toe, kruid, overgiet met de bouillon, zet het deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje gedurende 30 minuten stoven.
Maak ondertussen het preiwit schoon, hak het fijn en laat op een zacht vuurtje smelten in de resterende boter.
Voeg na 15 minuten de prei bij de kippenbouten om het braden te eindigen.
Haal de bouten en groen uit de pan en plaats op een voorverwarmde schotel. Overgiet met de béchamelsaus.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet: indien je gebruik maakt van een dieetmargarine en als de bechamelsaus gemaakt is van magere of halfvolle melk.

Contacteer ons

Algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering