Een gezond en actief leven, we maken er samen werk van.

Mosselen en cholesterol

Vraag

Zijn mosselen nu echt slecht voor de cholesterol of niet?

 

Antwoord
 
Mosselen werden vroeger totaal verboden in een dieet arm aan cholesterol. Nu is men tot de vaststelling gekomen dat de cholesterol aanwezig in mosselen (evenals in oesters) geen schadelijke cholesterol is. Deze voedingsmiddelen bevatten vooral niet-cholesterol sterolen. Deze hebben een chemische structuur die sterk lijkt op voedingscholesterol, maar niet wordt opgenomen door het lichaam.
Het kan dus geen kwaad mosselen te eten in een cholesterolbeperkt dieet. Maar wel liefst met brood en niet met friet. Best eet je mosselen niet vaker dan 1 maal per 14 dagen.

Met vriendelijke groeten,
Claudia Fripont, de webdiëtiste
 
Ontdek ook :

Verschenen op 6 mei 2014

Test je eetgewoonten

Bekijk onze 20 gratis testen rond voeding.

Nog vragen?

Openingsuren en diensten

Op de kantoorpagina kan je een 'eigen' kantoor kiezen

Contacteer ons

Voor algemene vragen en vragen over jouw ziekteverzekering.

De Voorzorg

Capucienenstraat 10
3500 Hasselt

Tel:
011 24 99 11